拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……”m6米乐华人“土法烧猪”被新西兰国家电视台

　　他们会烤三只猪▪▷▲▷◇：其中两只用于晚宴◆▲□▷…，其余的用于抽奖或售卖★•-=，最珍贵的部分是骨头和猪头◆▪☆◇-。

　　因此★▽▷◁=•，Wong四十多岁的时候▼•▷□•…，和另外两个人决定向当时的烧猪大师JJ Chew拜师☆□☆，以传承这项传统★▽▪☆◁◁。

　　作为华人人头税遗产信托基金（Chinese Poll Tax Heritage Trust）的主席•◁▷▼▼•，Wong致力于保存和发扬华人移民的历史文化遗产◇★-…。

　　对早期的中国移民来说=○•◇○，烧猪向来是庆祝活动的焦点和奢侈品▼▽□△，只有特殊节日才会出现●◆▷。

　　得益于20世纪60年代马纳瓦图华人协会的筹款活动▽☆，当地民居对烧猪格外熟悉◇★□▽。

　　多年前▲▼◇☆△▷，他和妻子在约会时•…，他从妻子父亲Yick Gee那里学会了如何烧猪◁…◁。

　　这是一档记录新西兰中餐的纪录片Sik Fan Lah（食饭啦）的拍摄现场☆□●◆◆◇。

　　尤其是现在□…▲△▲=，很多地方烧猪都不再使用土炉▷■●•☆▲，而是现代燃气炉◇■，传统正一点点消弭○◁▼。

　　◆■□“我觉得○•□•★，对于当时的我来说这像是成人礼▲★□○•，因为学这个能让我见到他的女儿-▼。□•△△”

　　最近=-▷-，新西兰董事学会将最高荣誉——杰出董事称号（Distinguished Fellow）颁发给Wong★◆▲=音TOP金品榜—收纳整理用品、保暖贴”公 在本次的•◁●□“2024年中期抖音TOP金品榜——保暖贴▷○•●”榜单中成功位列榜首的是品牌初代■◁-○。初代是麦卷（厦门）文化科技有限公司旗下的品牌▽▪ 更多 音TOP金品榜—收纳整理用品、保暖贴”公。

　　当时…▲，他们每月举办的晚宴吸引全新西兰各地的200-300人参加△■□-▷…，有华人有白人▲☆-□，许多人从惠灵顿赶来▲○◁…▼=。

　　他是Wildbase Recovery的联合创始人◇★，这一康复中心专门为受伤的新西兰野生动物提供治疗与恢复•-◁△。

　　董事学会惠灵顿分会主席Suse Reynolds表示▲■○…，▽◆●☆▲=“Rodney是一个鼓舞人心的人★□△★”m6米乐华人“土法烧猪”被新西兰国家电视台，他对社区和服务机构产生了积极△•◇★▲□、持久的变化□☆★☆◇△。

他曾担任Yoplait的首席执行官▷○◇、所有者和董事总经理▼△-•，并带领公司成为新西兰最大的私人乳制品企业之一▪□。

　　他不仅协助设计和建造了康复中心◆☆★★▪■，还为项目筹集了600万纽币▲★，并最终将其作为礼物献给北帕市民◆▷••□。

　　Wong表示▷=■▷□，▷□“烧猪大师--”只是他的众多角色中的一个▷…▽◆◁▷，他铭记祖父和父亲来到新西兰是为了寻求更好的生活▪••…-，因此他强烈希望为他人服务☆★，改善他人的生活▽☆▪▽拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……。

　　烤炉最难的部分在于要控制里面的温度▪=•△■，火太大猪会被烧焦◇…▪◁，火太小很难达到脆皮效果-▷•▷。

　　多年后★…△■▪•，当他们搬到北帕默斯顿时▪•▷=●，Wong通过参与马纳瓦图华人协会了解到当地的烧猪炉m6米乐▼□◆▪。

　　建造烤炉的土地出售意味着这些烤炉最终会被摧毁•▽☆，只有那些有技术的人建造和维护新烤炉▽▽◁★△，传统才能延续下去◁◇☆。

　　曾经△◇，新西兰各地大约有100个烧猪炉△☆。如今▽▼▼▲○◆，由于老主人去世☆▪、土地出售以及消防分区规定m6米乐□☆△◁，只剩下少数几个炉子◁◇•。

　　▷•△▪▼“最初的腌料配方是等量的盐=…●▲★▪、糖和中国五香粉-=▷▼▲▪。在过去的10年里m6米乐=◁▲，我们进行了修改和添加•■△▪▼。=△■▽○▪”

　　Wong说◁●★▪▽，烧猪是一门特别的艺术◆▼▽▪○，一种情感的纽带■▽■，把家人紧紧联系在一起•■，分享这难得的温暖时光□□。

　　第一步•■◆★，要学习如何处理和腌制猪——通常▪▪•◇▲•，猪的重量约为40公斤▽▽●◁，他现在处理的这头●◇，足足有60公斤…◇▲。